定陶区：肉煎包配热汤 解锁大寒暖胃密码

       菏泽广电网讯  大寒时节，寒意正浓。在定陶区的街头巷尾，早餐铺、小吃店里烟火升腾，一口外皮酥脆、肉馅爆汁的羊肉水煎包，搭配一碗热辣鲜香的胡辣汤或是醇厚浓郁的羊肉汤，成了市民驱寒暖胃的“冬日标配”。

       大寒虽寒，暖食暖心。早上七点，定陶城区的一家老字号羊肉煎包早餐店就已经人声鼎沸。不少市民闻香而来，在窗口前排起长队，刚出锅的水煎包底部金黄焦脆，肉馅紧实饱满，配上一碗奶白的羊肉汤，鲜香四溢。这一口热乎的家乡味，驱散了冬日的寒意，也氤氲出浓浓的烟火温情。

       定陶区市民刘智：“老辈人传下来的讲究，大寒就得吃点温补类，这羊肉煎包从小吃到大，外皮焦脆，肉馅里面还带着汤汁，配上点胡辣汤或者是羊肉汤一口喝下去，太满足了！”

       大寒时节食用羊肉符合民间“冬吃羊肉赛人参”的养生理念，羊肉性温，能温中健脾、益气补虚，搭配水煎包的做法，既保留了营养，又兼顾了口感，自然深受市民青睐。水煎包搭配羊肉汤、胡辣汤等鲁西南特色美食，成了寒冬里食客们餐桌上的绝对主角。

       定陶区某店铺负责人马涛：“很多老顾客都是冲着节气习俗来的，天气越来越冷，大家就越惦记这口热乎的，我们也早早备好新鲜的食材，还增加人手，保证大家啥时候来，都能吃上热乎又地道的味道。”

（记者：程爽）