美食争霸赛 巨野美食团队 “ 虾 ” 宴惊艳亮相

       菏泽广电网讯  近日，在“ 好客山东 美食争霸赛 ”济宁赛区的璀璨舞台上，一场以“ 虾 ”为魂的味觉盛宴惊艳全场。来自巨野的美食团队携带创意虾肴《椒麻虾球》《金丝绣虾球》闪亮登场，不仅技艺精湛，更将地域文化巧妙融入菜品设计，赢得评委与观众一致好评。

      比赛现场，巨野美食代言人向评委逐一推介巨野县的菜品，《椒麻虾球》以厄瓜多尔大虾为主料，融合花椒油与蜂蜜调汁，入口鲜嫩，回味辛香，象征菏泽人 “ 外柔内刚 ” 的性格；《金丝绣虾球》灵感源自国家级非遗 “ 鲁锦织造 ” ，红心地瓜切丝炸成 “ 金丝 ” ，包裹酥脆虾球，宛如美食与传统工艺的完美 “ 织锦 ” 。精美的造型和独特的口味让评委与观众 回味无穷。

      巨野参赛厨师董强壮：“金丝绣球虾，选用咱最优质的鲁西南红心地瓜，还有最精选的青虾仁作为主料。然后用这个沙拉酱包裹，然后做出复合的味道，非常好吃。”

      山东烹饪协会监事长李建国：“巨野的金丝绣球虾，用咱巨野的地瓜，黄心地瓜做的这个虾，在这次比赛当中取得了非常好的成绩。”

      据悉，本次赛事优秀作品将代表山东参加全国美食交流，巨野这场 “ 有味道、有文化、有温度 ” 的虾宴，在此次比赛中荣获优秀奖殊荣。

（巨野电视台：德来）