定陶区：盛夏“ 荷花宴 ”香飘餐桌 创意美味引市民尝鲜

         菏泽广电网讯  盛夏时节，定陶区的荷花竞相绽放，当地多家饭店 巧借时令 ， 将新鲜的荷花、荷叶、莲子入馔， 创新推出 一桌桌清新雅致、色香味俱全的 “荷花宴”，这道独特的“夏日限定”不仅 成为市民餐桌上的新宠，更带火了夏日消费新热潮。

         一大早，在定陶区一家饭店的后厨，厨师们正精心处理着刚从荷塘采摘来的荷花、荷叶和鲜嫩莲子，为制作夏日限定“荷花宴”做准备。炸、煮、拌、炒，经过不同的烹饪方式，意境悠远的“荷塘月色”、清爽宜人的“荷花沙拉”、造型别致的“荷花仙子”、酥脆可口的“炸荷花”等一道道时令美味便接连亮相，每道都裹着淡淡的荷香，仿佛将整个夏日荷塘浓缩在了餐桌之上。

         定陶区黄店镇某饭店负责人周荣帅：“我们的荷花宴讲究‘一荷多吃’，荷叶可以蒸、煮、包，荷花可以入菜、做装饰，莲子和莲藕更是百搭，并且我们所有的食材都是当天清晨从荷塘采摘，这样才能把荷花清新、鲜活的本味牢牢地锁在菜里，吃着才够地道。”

         据店家介绍，荷花宴自推出以来，日均接待量比平时增加了近两成，不少顾客需要提前两天预订才能品尝到这份“荷”味。为了让菜品更具吸引力，饭店在菜品造型和口味融合上更是做足了功夫，力求让顾客在视觉、嗅觉、味觉上都能全方位感受到荷韵之美。

         市民黄玉英：“早就听说这边有荷花宴，今天特意带着家人来尝尝鲜，嗯，确实不错，不光好看还好吃，尤其是这个荷花仙子，它就像一对盛开的荷花，特别逼真，再加上这些点缀，让人眼前一亮，吃起来也很有夏天的感觉，而且拍照也很出片。”

（定陶融媒：李丹丹）