定陶：星级酒店摆“地摊儿” 价格亲民“火出圈”

       菏泽广电网讯  提起星级酒店，很多消费者都会在脑海里不自觉的与“高端”挂钩。最近一段时间，定陶区多家星级酒店通过摆“地摊儿”的模式销售菜品，生意非常火爆，各色菜系、亲民的价格每天都吸引不少市民前来争相购买 ， 创新的售卖方式，也为餐饮行业的市场注入新活力。

       中午十一点左右，在定陶区一家酒店门口烟火气阵阵飘香，厨师们将精美的菜品整齐的摆放在摊位上，不少市民已经开始里三层外三层排起了长队，购买自己心仪的菜品。在这里，特色卤肉和精美小菜仅需要几十元就可以购买到一家人所需，不仅方便实惠，也让奢华体验触手可及。

       定陶区顾客王莹莹：“他们摆摊好几天了，这边有凉菜、热菜，几块钱一份特别便民，我们花小钱现在都能吃到大饭店的菜，我觉得特别实惠，平时家里边儿天热也不愿意做饭，我们都经常上这边来排队，有很多时候有好几次都来排队，都排不上，我觉得非常好，这种形式 。”

       摆摊儿售卖菜品，作为星级酒店在承办婚宴、庆典等基础上的新实践，即是新消费市场下的转型探索，也是酒店将“闲置”或者“专用”资源变成现金流的新尝试。通过面对面售卖，吸纳消费者的意见、建议，让酒店在促进菜品不断升级的基础上，也创新了消费新场景，点燃了市民的消费热情。

       定陶区某酒店经理刘万利：“我们中午是从11点，晚上是5点半开始出摊，一共有16余种菜品，从6元到30元价格不等，经过这几天的摆摊，效果还是非常好的，每天的销售额在一万五到两万左右，我们也会不断的去更新菜品，满足更多消费者的需求 。”

（定陶融媒：闫晓娜）