定陶：槐花飘香季 尝鲜正当时

       菏泽广电网讯  眼下又是一年 槐花飘香的季节，这种看似普通的白色小花，不仅赏心悦目，更是餐桌上的美食；每到此时，家家户户忙着将槐花制作成一道道可口的时令美味，一缕清香一口鲜，享受这大自然的美好馈赠。

       在定陶区冉堌镇北陈楼村房前屋后的槐树上，缀满了一簇簇月白色的槐花，空气中弥漫起阵阵清香。村民们围在一起，相互交流钩槐花的经验，手拿起钩槐花的工具，一串串槐花纷纷落下，大家忙着摘下鲜嫩的槐花捋挑干净，保证新鲜和品质。

       邵先伟：“定陶区冉堌镇北陈楼村村民这个竹竿大约五、六米长，是专门够这个洋槐花用的工具，有的竹竿头弯的钩子，有的绑的镰刀，每年到掰洋槐花的季节，专门用这个竿子掰洋槐花，举起来之后钩着这个洋槐花一拧，咔啪一下就下来了。”

       槐花可做成各种各样的美味佳肴。村民们将槐花择挑干净后清洗，放入鸡蛋、面粉、少许盐及调料，以保留槐花本身的清香味道，或在电饼铛中煎至两面金黄做成槐花饼，或炸成酥脆爽口的槐花丸子等，瞬间让人食欲大开。大家围坐着品尝丰盛的农家槐花宴，欢声笑语间，是幸福的味道，更是记忆中的“槐香”。据了解，每年谷雨节气前后正是槐花盛开的时节，槐花清香甘甜、药食两用、营养丰富，且一年四季只开一次，错过这一季只得等来年。

       王雪芬：“定陶区冉堌镇北陈楼村村民 每年到这个季节，洋槐花开的这个季节，我们就喜欢几个人一起去掰点洋槐花，回来做着吃，煎饼，炸丸子、蒸着吃，炸了丸子放点蒜汁，放点辣椒油，感觉口感特别好，几个人在一起吃起来感觉特别热闹和开心。”

（定陶电视台：马瑾）