定陶：“以赛促练”全力备战中秋生产

       菏泽广电网讯  中秋节临近，美味且具有心意的月饼深受广大消费者的喜爱，也是餐桌少必不可少的美味佳品。今年，定陶区的月饼生产企业通过组织焙烤竞赛的方式，让焙烤师在比赛中提升专业技能、提高产品质量、激发创新能力，为备战中秋做好准备。

       比赛现场气氛紧张而热烈，参加焙烤比赛的糕点师铆足精神、蓄势待发。随着裁判员一声令下，焙烤比赛正式开始，参赛选手迅速进入状态，揉面、切段、称重、包馅、压花、烘烤一气呵成。不一会一个个精巧美丽、形态各异的月饼呈现在大家面前，各参赛选手根据以往的经验和别出心裁的设计，通过巧妙的操作、精湛的工艺和独特的装饰，将普通的面团、馅料和糖霜，化身为一个个色彩斑斓、栩栩如生的烘焙佳作，营造出浓厚的中秋氛围。

       参赛选手胡伍华：“这次比赛我感觉自己发挥的也不错，把自己最拿手的糕点呈现在评委的面前。同时也能够跟全省优秀的糕点师傅进行同台竞技，让我学到了很多东西。今后更加努力地研究特色糕点的制作方法和技术，不断提升自己的烘焙技术。为消费者做出更多有创意、味道好的产品。”