菏泽：年夜饭预订火热 市场监管保安全

       菏泽广电网讯  春节期间，餐饮消费红红火火，我市不少热门餐厅迎来了一波订单热潮。同时，菏泽市场监管部门全面开启年夜饭专项检查，以强有力举措严守食品入口关，全力守护新春“团圆味”。

       近日，在菏泽不少酒店和餐厅迎来了年夜饭预定高峰，除了电话预定，不少市民还来到酒店大厅现场咨询，确保能订到年夜饭套餐和包间。

       订餐顾客任先生：“往往都是在家里边做，一个桌子还小，还坐不了怎多人，今年来饭店感受下不一样的氛围，主要是省时省心，能有更多的时间精力来陪陪家人，过个好年。”

       和平酒店餐厅厨师长刘海领：“早在一个月前，我们就已经开始接受预订了，今年市场非常火爆，除夕、初一、初二几天的单间已经全部订满，其他时间的单间也预订出去了八成以上。”

       为吸引消费者眼球，一些酒店餐厅还推出了带有蛇年元素和当地特色的新菜品，备受欢迎。

       刘海领：“蛇年也是我们大家常说的小龙年，今年我们特别推出了蛇年元素的新菜品，比如飞龙归巢、卧龙墨池等，还结合我们当地的牡丹元素推出牡丹鱼片，这些新菜品都受到很多顾客的欢迎。”

       与此同时，菏泽市场监管部门对全市餐饮单位开展了年夜饭专项检查，重点对食材采购验收、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等情况开展检查，规范年夜饭市场秩序，全力守护市民舌尖上的“年味”。

       鲁西新区综合行政执法局食品药品监管办公室副主任邵健：“督促企业落实食品安全主体责任，要求年夜饭必须明码标价，同时制发《年夜饭食品安全风险提示》，督促餐饮企业规范操作，让老百姓春节外出就餐吃得放心、吃得安心。”    （记者：郭锐）