严把食品安全关口 守护群众舌尖安全——东明县常态化开展餐饮食品安全专项检查

       菏泽广电网讯 食品安全事关群众身体健康和民生福祉。为持续规范餐饮市场经营秩序，压紧压实食品安全主体责任，有效防范化解餐饮领域食品安全风险，近日，东明县市场监督管理局组织执法人员开展餐饮食品安全专项检查行动，以精准监管、贴心服务全力守护群众“舌尖上的安全”。

       本次专项检查聚焦群众日常消费集中、社会关注度高的重点领域，重点覆盖城区主干道沿街餐饮店、特色小吃门店、中小型餐饮单位等经营主体。执法人员紧盯食品安全关键风险点，围绕食材采购查验、原料储存保管、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节，深入经营门店后厨、储物间、消毒区域开展全方位、地毯式隐患排查，做到不留死角、不漏盲区，全面排查整治各类食品安全隐患。

       检查过程中，执法部门坚持监管与服务并重、检查与普法结合的工作原则，在严格排查隐患的同时，耐心向经营商户宣讲食品安全法律法规和规范化经营标准要求。针对检查发现的食材摆放不规范、进货台账记录不细致等轻微问题，现场逐一指出问题、明确整改标准、现场指导整改，督促商户立行立改，及时消除各类潜在食品安全风险，引导商户自觉规范经营行为。

       东明县市场监督管理局党组成员、城关市场监管所所长郝建民表示，本次专项检查坚持检查整改、普法宣传同步推进，对能够现场整改的问题督促当场整改到位。下一步，将持续加大餐饮市场巡查检查力度，对整改不到位、屡查屡犯的经营单位依法严肃查处，持续规范辖区餐饮市场经营秩序，常态化筑牢食品安全防线，切实保障广大群众饮食安全和身体健康。

（记者：周彤）