常态化监管守牢舌尖安全！曹县扎实开展“每周查餐厅”专项行动

       菏泽广电网讯 为持续规范餐饮市场经营秩序，压紧压实食品安全主体责任，全方位守护群众饮食安全，近日，曹县市场监督管理局常态化开展“每周查餐厅”专项监督检查行动，以精准监管、严格执法筑牢辖区食品安全防护网。

       本次专项行动聚焦城区主次干道、重点商圈、沿街商铺等重点区域社会餐饮门店，坚持问题导向，采取随机抽查、错时突击检查相结合的方式，精准排查餐饮经营环节各类安全隐患。检查人员重点对餐饮门店后厨环境卫生、食材采购储存、餐具清洗消杀、操作规范落实、从业人员健康管理等关键环节进行细致核查，全方位排查食品安全风险漏洞。

       针对检查中发现的环境卫生不规范、经营流程不达标等各类问题，执法人员现场向经营主体下达整改提示，督促立行立改、即时整改。同时建立问题整改台账，实行清单化管理、跟踪式复查，全程闭环督办，确保各类食品安全隐患整改到位、清零见底，切实压实餐饮经营主体安全生产经营责任。

       下一步，曹县市场监督管理局将持续深化“每周查餐厅”常态化监管机制，加大餐饮行业巡查频次与监管力度，常态化整治餐饮经营突出问题，不断规范餐饮市场经营秩序，以常态化、精细化监管守护群众“舌尖上的安全”。

（记者：白玥）