定陶区：巧手烹制“牡丹宴” 品味舌尖上的“国色天香”

        菏泽广电网讯  唯有牡丹真国色，花开时节动京城。阳春四月，菏泽市各大牡丹园的牡丹竞相绽放，群众趁着大好花期，相约巧手烹饪特色“牡丹宴”，将满园国色天香搬上餐桌，化作舌尖美味，这也成为村民们迎接春天的独特方式。

        眼下，定陶区商圣牡丹产业园的牡丹迎风盛放，粉白、嫣红的花瓣层层叠叠，娇艳欲滴，花香四溢。一大早，杨河村村民就提着篮子，来到花海中，小心翼翼地采摘新鲜的牡丹花，只为选取最鲜嫩的食材，打造专属的春日“牡丹宴”。

        定陶区仿山镇杨河村村民姜凤花：“清晨带着露水的花瓣是最鲜嫩、水分最 充 足的时候，用它入菜做出来的牡丹宴，不仅色泽鲜亮，清香扑鼻，还能最大程度锁住牡丹的自然清香，吃起来口感也特别 的 清新。”

        采摘回来的牡丹花，经村民细心分拣、清洗、沥干后，大家各展厨艺，通过炸、煮、凉拌等多种做法，烹制各式牡丹美食。花瓣裹上鸡蛋面糊慢炸五分钟，金黄酥脆的炸牡丹花香气扑鼻；搭配苹果、桔子等鲜果，即成清新爽口的牡丹水果拼盘；与银耳、红枣搭配经过半个小时的加热，清甜绵密的牡丹羹也出锅了。一道道牡丹美食造型精致、色泽鲜亮，村民们围坐在一起，品尝亲手做的“牡丹宴”，闲话家常，惬意又热闹。

        定陶区仿山镇杨河村村民李然然：“我们菏泽是牡丹之乡，从小到大，牡丹就跟我们的日子绑在一块儿。每年这个时候，我们姐妹们就会聚在一起赏牡丹、做牡丹宴，把牡丹从园子里端到餐桌上，今天的牡丹宴做得非常成功，尤其是牡丹羹，口感清甜，每一口都有花的清香，甜而不腻。牡丹也代表着富贵吉祥、团圆兴旺，也希望我们的生活像牡丹一样，繁花似锦、幸福美满，越过越红火！”

（记者：李丹丹）