鄄城县：馒头“蒸”出红火年味

        菏泽广电网讯  腊月风暖，年味渐浓，临近春节，在鄄城，各式花馍、馒头凭借代代相传的传统发酵工艺与巧思迭出的花样创新，迎来“爆单潮”。

        在鄄城县珍屉食品公司加工车间，一批刚加工好的馒头正在装车发往全国各地。

        鄄城县珍屉食品公司生产经理张防波：“今天有二十多车发往全国各地，因为顾客非常喜欢我们的面点，春节期间都喜欢囤一点我们的面点，这两天物流都没有停，特别的忙。”

        针对春节市场需求，尤其是公司推出的开花馒头凭借天然果蔬染色、造型喜庆讨喜，订单量一路攀升。

        鄄城县珍屉食品公司总经理潘国梁：“馒头一开花，幸福进万家，寓意幸福美满，产品很受市场欢迎。”

        鄄城是我国小麦主产区之一，黄河水滋养的沃土孕育出颗粒饱满的小麦，也孕育了当地源远流长的馒头文化。每逢春节，家家户户蒸馒头、做花馍是当地的习俗。凭借传统酵母发酵制作工艺，鄄城馒头店开遍大江南北。为促进馒头产业发展，当地政府支持成立馒头协会，通过免费开展面点师培训，举办馒头文化节等，吸引更多人投入到馒头产业。目前，鄄城馒头从业人员达5万多人，年产值50亿元。

（记者：李博）