【 开局“十五五” 奋斗正当时·一线报道 】 鄄城县：馒头“蒸”出红火年味

       菏泽广电网讯  临近春节，在鄄城，各式花馍、馒头凭借代代相传的传统发酵工艺与巧思迭出的花样创新，迎来“爆单潮”。

       在鄄城县珍屉食品公司加工车间，一批刚加工好的馒头正在装车发往全国各地。

       张防波：“鄄城县珍屉食品公司生产经理，今天有二十多车发往全国各地，因为顾客非常喜欢我们的面点，春节期间都喜欢囤一点我们的面点，这两天物流都没有停，特别的忙。”

       针对春节市场需求，尤其是公司推出的开花馒头凭借天然果蔬染色、造型喜庆讨喜，订单量一路攀升。

       潘国梁 鄄城县珍屉食品公司总经理 采用火龙果 南瓜榨汁和面 既保证了颜色鲜艳夺目 又自带一股淡淡的清香 馒头一开花 幸福进万家 寓意幸福美满 产品很受市场欢迎

       而在鄄城县时航食品有限公司加工企业，适合网络销售的全麦、燕麦、杂粮等多种口味的馒头同样迎来“下单潮”。

       黄振养：“鄄城时航食品有限公司经理，现在每天接单量1万多单，尤其是咱们的杂粮馒头，非常热销 工人每天加班加点生产，产品供不应求。”

       在鄄城，每逢春节，家家户户蒸馒头、做花馍是当地的习俗。凭借传统酵母发酵制作工艺，鄄城馒头店开遍大江南北。为促进馒头产业发展，当地政府支持成立馒头协会，通过免费开展面点师培训，举办馒头文化节等，吸引更多人投入到馒头产业。目前，鄄城馒头从业人员达5万多人，年产值50亿元。

（记者：李博）