花馍,又称“花饽饽”“面塑”“面花”,这个蕴含着传统文化的非遗美食,是新春佳节家家户户餐桌上必备的“年味”代表。在成武县一家花馍制作店里,一个个造型精巧、色泽明艳的花馍新鲜出炉,既承载着人们对新春的美好期盼,也让醇厚的年味,在蒸腾的热气里愈发浓郁醇厚。


一大早,花馍店负责人李立秋已经发好了面团,揉、捏、剪、切、压,一双巧手上下翻飞,一个个造型各异、寓意吉祥的花馍便应运而生,每一款都工艺考究、精致喜人。
随着时代的发展,大馒头花样越来越多,果蔬汁着色,简单工具搭配多种捏塑和描绘技法,创新出福禄寿喜、鱼花、元宝、寿桃等四百余个品种的花样馒头。


为了契合马年主题,立秋花馍店里特意推出了“马上暴富”“马上成功”等多款创意花馍,既有传统的生肖造型,又融入了现代的吉祥元素。
小小花馍,蒸出了年味,也蒸出了幸福滋味。如今,花馍不仅是餐桌上的美味,更成为承载传统文化、传递新春祝福的载体,每一个饱满的花馍,都在勾勒着一幅蒸蒸日上、福暖新春的动人画卷。
来源:今日成武
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