牡丹区：以“司家挂面”为镜 食品产业铺就富民路

         菏泽广电网讯  近年来，牡丹区瞄准品质优质化、品种多样化、品牌高端化、效益精准化的发展方向，加快推动食品产业不断发展壮大，铺就一条食品产业富民路。

         在牡丹区吴店镇鲁西南司家手工空心挂面无尘风晾车间内，工人们娴熟的灵活拉抻动作，让原本只有几十厘米长的面条变成了两米多长的细丝，根根竖立，丝丝分明，散发出面粉的清香。

         司家挂面传承人司国强：“往下一拽，往下一拉，感觉很轻松，就拽下来了，拉到底以后，然后上好杆，然后就等它自然晾干。”

         鲁西南司家手工空心挂面前身为家庭式“小作坊”，后来因社会需求旺盛，生产订单增加，在当地政府的引导帮助下，作坊从庭院搬到了园区，昔日的“小打小闹”，成了如今的“规模经营”。宽敞的作业区域、良好的生产环境，不仅为企业发展提供了广阔的发展空间，更为企业发展插上了腾飞的翅膀，让“小作坊”真正蜕变成了有模有样的“大企业”。

         司家手工空心挂面总经理晁国建：“希望成立咱这个公司 能成为咱吴店镇司家挂面的一个龙头企业，带动更多的老百姓去发家致富。”

         司家挂面，昔日的小作坊，如今已化茧成蝶，成为牡丹区小企业腾飞的典范。作为当地农副产品加工业的代表，它的独特之处是面细如丝，丝中有微孔、光筋爽口等特点，如今不仅热销全国，更成了当地的特色产业，以千丝万缕，铺就了一条“富民”坦途。目前，该企业已研制生产10多个手工空心挂面品种，带动附近村民30余人在家门口就业。

（牡丹电视台：郭元省）