鄄城：积极推进校园餐饮改革 切实保障“舌尖上的健康”

      菏泽广电网讯 鄄城县积极推进校园餐饮改革，持续推进“食”与“育”并重，通过优化供餐模式、升级菜品质量、强化安全监管等多项举措，为学生的健康成长提供坚实保障。

      在鄄城县郑营中学，学校食堂实施“明厨亮灶”工程，餐食制作过程阳光化、透明化。同时，严格把控食材采购关，所有食材均实现溯源管理，优化校园餐服务。

      鄄城县郑营镇中学初三一班吴佳思：“学校的菜品很丰富，营养均衡，更加注重学生们的感受，食堂的叔叔阿姨工作很认真，服务态度很好。”

      鄄城县郑营镇中学初三一班张安馨：“餐具很干净，方面学生们的使用，食堂的环境也很干净整洁。”

      从田间到餐桌，从制作到入口，鄄城县各学校用行动诠释“安全第一”的承诺，让每一顿校园餐都成为滋养学生健康成长的能量源泉。鄄城县红船镇中学食堂过去外包经营，学校对食堂食材溯源难、操作监管难。如今，学校食堂从委托经营转变为完全自营， 直接把控食材采购 、烹饪加工等关键环节，学校食品安全水平大幅提升。

      鄄城县红船中学九八班学生张娅琪：“每天早餐都有纯奶和鸡蛋，每周的午餐荤菜是牛肉。排骨、大虾、鸡腿、鸡排换着样吃，蔬菜的新鲜度也能明显感觉到提高了，吃起来更放心。”

      鄄城县红船镇中学校长郭凤聚：“成立了由校长、教师、家长、学生组成的膳食委员会，从食材购入、饭菜制作，到端上餐桌进行全程监督管理，确保每个环节达到最优。从食品安全、服务态度和饭菜制作等加强对餐厅人员进行培训，确保让饭菜质量更好、服务态度更优。”     （鄄城电视台：严庆合 ）