牡丹区： 护航开学季 守护“第一餐”

       菏泽广电网讯  为强化2025年春季新学期校园食品安全监管，牡丹区提前部署，在全区中小学开学之前，对辖区内校外集中供餐单位和学校食堂开展食品安全专项检查，严把食品安全关，全力护航开学季。

       2月11日，牡丹区市场监督管理局工作人员来到中博央厨和国花学校东餐厅等单位，检查了加工场所环境卫生、炊具、餐具洗消和保洁设施设备清洗消杀等是否规范、到位，重点检查了冷藏冷冻设备、供水设备、“三防”设施，并要求相关餐饮单位全面盘点库存，清理过期食品，及时开展食品安全知识岗前培训，提升从业人员安全意识。

       中博央厨总经理张哲：“我们中博公司把食品安全要放在第一位，把设备消毒包括原料采购这一块严把质量关，保证每个师生的用餐安全。”

       下一步，牡丹区将对全区学校食堂、校外供餐单位、大中型社会餐饮的食品安全管理人员进行食品安全知识培训，持续加大日常检查力度，努力筑牢校园食品安全防线。

       牡丹区市场监督管理局餐饮科科长戴培明：“开学在即，为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，我们将在两周内对辖区所有学校食堂和集中供餐单位检查完毕，切实保障广大师生‘舌尖上的安全’。”

（记者：桑希磊 ）