菏泽：月饼飘香产销旺 开足马力备中秋

菏泽广电网讯 中秋佳节日益临近，月饼市场迎来产销旺季。连日来，我市月饼生产企业全面开启中秋备货模式，开足马力赶订单、忙生产，丰富产品供给，全力保障市场供应，满足市民多元化消费需求。

走进定陶区山东稻香村食品工业有限公司生产车间，自动化生产线高速运转，工人们各司其职、精准完成各道操作流程。为迎战中秋销售高峰，企业抢抓生产窗口期，提前制定生产计划、优化生产排班，保障市场充足供应。公司行政经理刘秀介绍，目前 26 条生产线同时运转，2000 余名工人 24 小时分班生产，每天生产月饼 200 多万块。

为丰富市场供给，今年企业在保留传统口味月饼的基础上，推出多款新式风味月饼，兼顾大众消费、礼盒团购等多元需求；同时，手工定制订单持续上涨，一块块匠心打磨、独具特色的个性化月饼，满足了市民多样化需求。刘秀表示，定制款按客户需求精细制作，顾客可自由搭配馅料、选择月饼外型和包装，不少客户提前预订，在国内和海外市场均受欢迎；整个中秋季预计生产月饼一亿块。

同样，在单县安特顺食品生产车间，多条全自动生产线正有序运转。配料、和面、成型、烘烤、冷却、包装，一道道工序紧密衔接，车间内弥漫着月饼特有的香甜气息。山东安特顺食品有限公司生产经理魏燕介绍，为应对中秋订单高峰，企业提前一个月启动生产准备工作，目前日均产量较平日大幅增长，产品线上线下销售火爆，远销省内外多个地区。

全力抢生产的同时，厂家丝毫没有放松食品安全管理。从原料进厂到成品出厂，企业建立了全过程质量管控体系，严格执行食品生产相关标准。魏燕表示，越是订单量大、生产任务紧，越要把好质量关；企业严格落实原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等各环节管理制度，确保出厂的每一块月饼都安全合格、品质过硬。（记者 王昌童 李丽 程爽 丁灏 郭鹏）