【创建国家食品安全示范城市】成武：整治“四小”食品业态 筑牢食品安全防火墙

       菏泽广电网讯   小作坊、小餐饮等“四小”食品业态，一头连接民生，一头事关食品安全。为扎实配合推进全市国家食品安全示范城市创建工作，成武县以“四小”食品安全整治提升为切入点，通过持续整治、规范、提升“四小业态”经营水平，筑牢人民群众食品安全屏障。

       在成武县文亭街道永顺路商贸街，成武县文亭市场监管所第一食品执法队正在对辖区“四小业态”进行日常检查，自去年成武县实施“四小业态”整治行动以来，工作人员地毯式执法检查让整治行动开局就吹响冲锋号。

       成武县文亭市场监管所第一食品执法队队长冷昆：“我们文亭所氛围四个食品队，对辖区内‘四小业态’排查、整顿、提升，对不符合标准的进行责令改正，检查再次不符合标准的进行停业整顿，经过这样反复检查行动，我们辖区“四小业态”基本达到了干净、整洁、规范经营。”

       据统计，成武县城区“四小业态”食品登记备案共计907家，以前规模小、分布广，登记率低一度给行业监管带来困难。去年，成武县市场监督管理局制定《成武县“四小业态”整治规范创建标准》，推行“4分、5定、6S”操作规程，从软件到硬件，从前厅到后厨，从制度到管理，让四小业态规范管理第一次有了标准可依。

       食品店老板宋述安：“食品安全人人有责，咱是老店了，咱得起带头作用，工作人员天天督导对咱经营有好处，再一个咱把卫生做好它，把食品做好它，让老百姓吃上放心肉。”

       今年以来，成武县打通“四小业态”食品安全监管“最后一公里”，以“抓示范、建机制、助推广”为主体思路，选出155家基础条件较好的“四小业态”为示范标杆，使他们学有榜样、干有目标，以点带面，充分发挥带动辐射作用。同时，设立“红黑榜”对“四小业态”违法违规行为进行曝光，形成了“政府监管、业户自律、社会监督”三位一体的共治格局，不断推动“四小”业态治理水平的整体提升。

       成武县市场监督管理局协调股股长尚万军：“下一步，我们成武县市场监督管理局以四小食品专项整治为抓手，为菏泽市创建国家食品安全城市，做出示范引领作用。”(记者：郭锐)