鄄城馒头：传统面食的“破圈”之路

       菏泽广电网讯  鄄城县素有馒头之乡的美誉。如今，在时代的浪潮下，鄄城馒头正积极探索现代化转型之路，实现从传统到创新的华丽转身，成功“破圈”，走向更广阔的天地。

       成立于2014年的鄄城千朵餐饮，专注于学生营养餐服务工作务，馒头产品每天配送到鄄城县十二所中小学食堂。同时业务涉及菏泽八县两区、周边城市及河南市场。公司先后投资6千余万元，建立了中央厨房，依托标准化生产线，日供餐量可满足7万人次用餐。

       鄄城县千朵餐饮行政主管宋雅：“目前我们企业生产馒头、包子、花卷、金丝卷等共计15种传统面食产品。馒头日产能稳定达到2万多的。”

       和千朵餐饮不同，鄄城县箕山镇时航食品公司生产的馒头产品全部采用线上销售模式。分包车间，全麦、燕麦、杂粮、野菜团子、玉米锅贴等各式各样的馒头琳琅满目、应有尽有。

       鄄城县箕山镇时航食品有限公司总经理谭海军：“我们的馒头产品主要是销往一线城市二线城市，我们鄄城是馒头之乡，为了把好的产品好的知名度推向全国。所以我们选择了电商模式。把咱的特色。把咱的好产品。推往全国市场。”

       截至目前，鄄城县现有本土馒头生产企业3家，年销售额突破10万元的网点79家。配套包装、物流企业7家；2024年，鄄城本土馒头产业年线上产值首次突破6000万元，产品覆盖山东、河南、河北三省200多家商超。

（鄄城电视台：李博）