柔性执法守护菏泽夜市“烟火气”

       菏泽广电网讯   气温回升，夜间经济活力逐步释放，鄄城县市场监管局通过精准执法、柔性引导、长效监管三重举措，为广大消费者营造一个安全、放心的夜市消费环境。

       鄄城县市场监督管理局古泉所副所长霍学刚：“现在天热了，你像这些菜肉要及时放在冰箱里储存，穿串之前要认真检查一下肉的品质，油要定期地换，保证新鲜。”

       夕阳西下，鄄城县城区各个饭店地摊都在紧张备菜，准备晚上客人的到来。为不影响饭店生意，鄄城县市场监管局执法人员趁着饭店备菜的功夫，要来备案卡、进货查验记录、健康证等材料，核对摊位上食材和餐饮具等食材的来源，确保原辅料进货渠道正规合法。

       鄄城县致东北餐饮连锁公司董事长鲍发户：“市场监管所的同志经常到我们店里来指导食材的采购、储存、加工等方面的注意事项，也包括餐具消毒等，要求我们一定要严格执行卫生标准，注意食品安全，只要我们饭店诚信经营，来吃饭的人就多，生意就红火。”

       为确保将问题食品控制在萌芽状态，鄄城县市场监管局还为执法人员配备食品快速检测仪，能在较短时间内对食品中农药残留、兽药残留等进行快速检测，及时筛查出可能存在质量安全问题的食品，防止其流入市场，避免对消费者健康造成潜在危害。

       鄄城县市场监督管理局古泉所所长赵雷：“对抽检不合格的食品，我们将依法依规及时检查处置，彻底消除食品安全隐患。”

       近年来，鄄城县积极推进柔性工作机制，为基层食品安全监管带来了新的活力与改变，不仅精准填补了以往非工作时段食品安全监管漏洞，还有效减弱了经营户对执法人员的对抗情绪，引导了夜市食品经营户自觉守法经营，群众对夜间食品消费的信心得到了极大的提振。

（鄄城电视台：李博）