【创建国家食品安全城市】巨野：餐饮服务“智慧监管”保安全

       菏泽广电网讯 巨野县把创新智慧监管、食品安全责任保险作为重要的为民办实事项目之一。通过餐饮服务监管新模式，倒逼餐饮服务单位不断提高食品安全管理水平，让群众吃得安全、吃得放心。

       在巨野县第一中学的餐厅内，巨野县市场监督管理局在这里安装了智能摄像头，通过扫描二维码，家长和师生对餐食制作全过程一目了然。

       巨野县第一中学学生家长王明称：“自从有了这个平台，我们学生家长每天都可以看到学生在学校里就餐情况，以及他们的操作流程，还有卫生状况，我们对这个都很满意。”

       目前，巨野县一百余家涉餐中小学食堂，全部与智慧监管平台互联网传输实现对接，执法人员通过平台可以对学校食堂进行实时监管，对于实时监控发现的轻微违法行为，第一时间责令相关学校立即整改到位。

       巨野县市场监管局餐饮服务监管股股长张西群：“‘互联网+明厨亮灶’的安装，实现我县重点餐饮单位的信息可查、食材可追、加工可现、风险可控，使食品加工操作全过程实现透明化、可视化，既增强社会监管效能，又以社会监督的方式倒逼经营者规范经营，真正实现了社会共治。”

       截至目前，巨野县共有104家学校食堂、10家养老机构食堂以及两家集中配餐企业托幼机构，实现“互联网+明厨亮灶”，覆概率达百分之百。

       巨野县市场监管局局长谷军传：“通过实施远程监控和调度指挥，做到了监管覆盖无盲区，逆向回放无遗漏，全程监管无缝隙，实现了行政监管、企业自律、社会监督三方联动的社会共治格局。”(巨野电视台：郑子浩)