手捻牡丹 “瓷”见“繁

每朵花都有自己的花期，如何让花朵永恒地绽放？牡丹瓷技艺传承人田森有她的“妙招儿”。

“我一直在想怎样才能延长牡丹的花期，直到我研究出了牡丹瓷。将悠久的菏泽牡丹文化与中国古老的陶瓷工艺相结合，让国色天香的牡丹永恒绽放。”2月20日，在菏泽市牡丹区黄堽镇一家非遗工坊内，田森说话间一捻、一提、一勾……短短几十秒的时间，一块乳白色土坯，在经过田森手指间的一番操作后，变成了一个形似牡丹花瓣的样子。

“受家庭熏陶，从小我就喜欢牡丹花。不同于其他瓷器的烧制，牡丹瓷的独特之处就在于没有固定模板，也没有规定的形态。”田森说，牡丹花的造型全靠师傅个人的工艺把握，所以，烧制出窑的牡丹瓷都是独一无二的。

为了将菏泽牡丹瓷发扬光大，田森成立了天香国杰生物科技（菏泽）有限公司，还专门奔赴福建德化，学习各大窑口的烧制经验。在学习的过程中，田森锐意创新，融入百家工艺之长，历经上千次反复试验、揣摩、改进后，在白釉瓷器的制作坯料、配制釉料、雕塑制作、施釉、烧成等关键环节，摸索出一套较为成熟的工艺。经过多年的潜心研究与探索实践，田森将陶瓷牡丹的艺术表现形式从平面升级为立体，由单色丰富到多色。

“牡丹瓷的制作过程比较复杂，需要十多道工序。牡丹花瓣的黏合也有讲究，既有正向，也有反向，片状、丝状的花瓣不同，也造就出牡丹的不同形态。”田森告诉记者，每朵牡丹细长的花蕊全靠人工制作，随后，将布局造型好的牡丹花，自然阴干1至3天，不能“风吹日晒”，否则，会有瓷片开裂的风险。

随后，这些娇嫩的牡丹瓷将被送进1300度高温的窑炉烧制，按大小不同，历经12至24个小时左右的烧制方可出炉。在这期间，烧制师傅需全程跟踪，不能离开窑炉。“现在窑炉技术改进了，可以直接观察到窑内温度的变化。以前全靠师傅的经验判断，所以成品率特别低，只有不到40%，现在能达到70%以上。”匠人匠心，可见一斑。

出窑之后的牡丹瓷，需静置降温6至8小时，经过上釉和填彩，才算成型，烧制完成的牡丹瓷花瓣平均厚度仅为0.3毫米。

“目前，我们生产的瓷器主要用于装饰，如瓷盘、茶具等。下一步，我们要将菏泽牡丹瓷朝着实现艺术生活化这一目标努力，研发一些‘小而精’的装饰品，比如发簪、戒指，让牡丹产品真正融入消费者的生活中。”田森说。

 文/图 记者 李若生