认养一头牛鲜牛乳冰淇淋通过CQC清洁标签评价

近日，“新国民品牌”认养一头牛旗下鲜牛乳冰淇淋系列正式通过中国质量认证中心（CQC）“清洁标签”产品评价，并斩获最高等级的“0级”认证。这一认证标志着该系列产品在原料筛选、生产流程及成品配料等全链条环节均达到行业认可的清洁标准。

何为“0级清洁标签”？

“0级清洁标签”是目前CQC清洁标签评价体系中的顶级认证。根据认证要求，获得该等级的产品配料表中不得含有《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）所允许使用的食品添加剂（食品用天然香料除外），且整个加工过程须确保不存在人为添加或间接带入添加剂的风险。换言之，通过此项认证的鲜牛乳冰淇淋真正做到了零稳定剂、零着色剂、零防腐剂等，配料信息简洁明了，消费者一目了然。

从欧盟理念到中国实践

清洁标签理念最早兴起于欧盟市场，核心诉求在于倡导天然、简化加工、减少不必要添加。近年来，这一消费趋势逐步渗透至国内食品行业，成为品质升级的重要方向。值得关注的是，CQC清洁标签评价并非仅针对终端产品进行检测，而是将审核范围延伸至原料端、生产端及成品端，形成覆盖全产业链的透明化管控体系。

自有奶源夯实品质根基

据悉，认养一头牛鲜牛乳冰淇淋所采用的A2 β-酪蛋白奶源均来自企业自有牧场，从源头把控原料品质。值得一提的是，浓浓牛乳风味鲜牛乳冰淇淋此前已荣获国际风味评鉴所（ITI）颁发的国际美味奖章，产品风味获得国际权威机构认可。

顺应消费趋势，回归食材本味

近年来，随着国民健康意识的持续提升，越来越多的消费者在购买食品时主动关注配料表信息，“成分简单”“天然健康”“少添加”已成为影响购买决策的关键因素。社交平台上，“如何看懂配料表”“哪些添加剂需要避开”等话题热度居高不下，反映出消费者对食品透明度的强烈诉求。

在这一背景下，认养一头牛通过减少非必要添加、优化生产工艺，以更加纯粹的方式呈现乳制品本身的口感与风味，正是对这一消费趋势的积极回应。企业以“更少的添加还原食材本味”为产品理念，让消费者在享受美味的同时，也能对入口的每一口食物安心放心。