【权威发布】菏泽：凝聚合力 不断提升餐饮行业管理水平

       菏泽广电网讯  3月2日，菏泽市召开第七场“创建文明城 我们在行动”主题系列新闻发布会，介绍创建全国文明城市餐饮行业管理工作。

       餐饮行业，关系百姓“舌尖安全”，既是民生大事，又是创建全国文明城市、国家食品安全示范城市的重要板块。菏泽市根据餐饮单位性质、规模大小和管理水平，广泛开展“清洁厨房”建设，指导餐饮服务单位采用4D、6S等先进认证体系，对照场所净、设施净、工具净、人员净、食材净“五净”标准要求，对厨房进行改造提升。

       菏泽市市场监管综合执法支队二级高级主办段月德：“截止目前，我市学校、托幼机构食堂‘清洁厨房’达到了1085家、养老院食堂‘清洁厨房’达到了104家、中型以上餐饮单位‘清洁厨房’达到了848家。”

       菏泽市先后组织开展了“制止餐饮浪费 厉行勤俭节约”宣传教育活动50多场，发放张贴“反对浪费 崇尚节约”倡议书和宣传画1.4万多份，引导各餐饮经营户在LED显示屏播放宣传标语2万余条，1000余家大中型餐饮企业，1万余家小餐饮店墙面、餐桌、取菜窗口等醒目位置都张贴了“文明餐桌”的相关提示。

       段月德：“下一步，我们将坚持问题导向、目标导向和效果导向，积极协同三个主创区，对照创建验收细则，全力抓好问题整改工作。同时，进一步凝聚工作合力，不断提升餐饮行业管理水平，共同守护人民群众舌尖上的安全。”(记者：李钰淇 郭锐)