从田间到全球餐桌 巨野县小蒜头闯出百国大市场

      菏泽广电网讯 “巨野大蒜”是巨野县获批地理标志证明商标与地理标志保护产品“双认证”的农产品。依托种植规模和品牌优势，当地通过联农带农模式把大蒜送进山姆、盒马等生鲜渠道，产品出口至全球100多个国家。近年来，巨野县积极实施提质量、树品牌行动，让一颗小蒜头一路闯进海外大市场。

      眼下，正是大蒜加工生产销售最忙碌的季节。在巨野县青山大蒜种植专业合作社的分拣车间，20余名工人正按照不同国家的订单标准，把当地优质紫皮大蒜分级分类包装；不久后，这批大蒜将被送到30公里外的加工企业，等待出口。

巨野县青山大蒜种植专业合作社负责人冯东山说：“圣诞节、元旦、春节一直在备货，圣诞节是他们有假期，春节是咱们有假期，他们要提前备一个礼拜或两个礼拜的货。从现在开始订单量会一直持续上升，产量每天精品成品的情况下30吨左右，价格相对来说比较稳定。”

      订单接得住，靠的是链条托底。巨野县围绕构建“田间直达全球餐桌”的大蒜全产业链体系，把保鲜仓储与精深加工作为提升出口竞争力的关键环节，持续加大设施投入，形成以冷链仓储集群和自动化加工产线为支撑的设施体系。今年10月，总投资20亿元的山东佳农农业产业园一期蒜米深加工车间投产运营，依托智能化、标准化蒜米加工体系，实现全流程洁净化、精细化生产。

      “我们的蒜米车间采用三色光谱AI智能检测、低温冷杀菌等技术，将分选准确率提升至99%，低温冷杀菌率可达98%以上，使用真空充氮保鲜，和普通真空包装相比，避免蒜米压坏、发黄，更好保留口感。车间严格检测、全程溯源，蒜米品质满足出口标准。目前，我们日产出口高品质蒜米订单50多吨，主要出口欧洲、日韩、中东等地，订单量已排到今年年底。”山东佳农农业产业园有限公司贸易部主管孔丽君介绍。

      好品质长在地头，也长在机制里。近年来，巨野县推广“龙头企业＋合作社＋小农户”产销模式，由企业与合作社签订保底价收购协议，从源头对标国际市场准入标准；围绕培育壮大市场主体、开拓国际市场，当地成立由11个县直部门和17个镇街组成的外贸企业纾困解难联络组，全方位解决企业在用工、通关、国际体系认证申报等方面的问题，提高企业出口积极性。

      巨野县商务局党组书记尹训龙说：“为进一步充实我县农产品出口主体，我们指导潜力企业办理进出口备案、国际认证等。扎实开展山东‘万企出海、鲁贸全球’开拓行动，引导企业积极参加展会。前三季度，巨野县保鲜农产品出口量较去年提高10%，农产品深加工出口量提高30%以上。”

      一颗紫皮蒜，从分拣车间走向100多个国家的餐桌，背后是种植、仓储、加工、通关、认证环环相扣的产业链条。随着产能持续释放、品质标准稳步提升，巨野大蒜的地理标志品牌也在海外市场上被一单单印证。

（记者：杨树、王相帅）