精准监管护双节 筑牢食品安全防线——牡丹区全力守护群众舌尖上的安心

       菏泽广电网讯 中秋、国庆双节临近，节日食品消费市场持续升温，食品安全保障压力随之增大。为切实防范化解食品安全风险，规范节日市场经营秩序，全力守护群众饮食健康，牡丹区市场监督管理局主动靠前、精准施策，在全区范围内部署开展双节食品安全专项检查行动，以严密监管筑牢食品安全防护网，守护群众平安祥和过节。

       本次专项检查聚焦节日消费热点、紧盯食品安全关键环节，靶向开展精准监管。执法人员重点围绕月饼、糕点、肉制品、生鲜果蔬等节庆热销食品，以辖区农批市场、大型商超、餐饮门店、网红餐厅等重点场所为检查核心，全面排查食品质量安全隐患。检查过程中，工作人员细致核查食品进货渠道、产品保质期、储存条件、质检资质等关键信息，严厉排查过期变质、三无产品、不合格食品等问题，同时面向经营主体普及食品安全法律法规，引导商户严格落实食品安全主体责任，坚持诚信规范经营，共同维护安全有序的节日市场环境。

       随着双节消费热潮来临，各大商超客流量、食品销量显著攀升，食品安全自查管控力度持续加码。菏泽佳和里超市部标品主管李颜东表示，针对节日期间消费高峰，超市严格落实常态化自查制度，每日核查商品保质期、经营场所环境卫生、食品储存条件，从严把控进货关口，坚决杜绝问题食品上架销售，以规范经营、诚信经营守护食品安全，为广大市民提供安全优质、放心可靠的节日消费保障。

       在商超、市场专项排查的基础上，执法人员深入各类餐饮单位后厨，对食材采购溯源、食品加工制作、后厨环境卫生、食品留样管理等关键环节开展全方位、无死角细致检查，精准排查各类安全隐患，针对检查中发现的薄弱环节和问题短板，现场督促经营主体立行立改，层层压实餐饮单位食品安全主体责任，从源头防范化解餐饮食品安全风险。

       牡丹区市场监督管理局食品流通监督管理股股长郭洪运表示，下一步，该局将持续抓实抓细节日食品安全监管工作，常态化开展市场巡查与隐患排查，从严整治各类食品安全问题，全力守护群众舌尖上的安全，切实保障广大群众度过一个安全、祥和、舒心的中秋国庆佳节。

（记者：孙峥）