菏泽： 传统产业发“新枝” 跑出发展“加速度”

       菏泽广电网讯   眼下，菏泽各地正立足资源禀赋，一手抓传统食品工艺的坚守与创新，一手抓特色农产品的深加工与出口，加速延伸、增值产业链，在“十五五”的新征程上，奋力书写产业兴、农民富、乡村美的菏泽答卷。

       走进位于定陶区的稻香村食品有限公司，浓浓的端午气息已提前到来。在粽子成型车间里，粽叶与糯米的清香交织，一百五十余名工人正娴熟地卷叶、填米、捆扎，一只只造型规整的羊角肉粽快速成形。经过标准化烹煮和自动化包装，这些满载着传统味道的粽子将通过冷链物流，发往北京、苏州、成都等全国各地。

       菏泽稻香村食品有限公司粽子成型间班长孙红丽：“咱这个车间主要生产的有肉粽、蜜枣、豆沙、杂粮、原味这些销量比较好的品类，都属于基础款，一天大概能出15万个粽子，咱这工人手快的一天能包3000个。”

       作为稻香村集团的北方原料生产基地，这家企业已在菏泽深耕十五年。从最初单一的馅料生产，到如今依托技改实现产能跃升，企业不仅新增了糖玫瑰、红豆沙等多条馅料生产线，更实现了从季节性生产向全年常态化生产的转变。企业在自身发展的同时，也累计带动周边二百多个就业岗位，让当地群众在家门口吃上了“产业饭”。

       菏泽稻香村食品有限公司总经理助理王雨法：“今年我们将继续加大技改力度和产品升级，聚焦粽子、馅料生产，计划推出新品20多种，粽子产量目标2000万个，馅料计划生产8000吨，持续稳步高效发展。”

       传统食品做精做细的同时，特色农产品的出海之路也越走越宽。在成武县，小小的蒜头正成为连接世界的“金钥匙”。走进山东凯浩农贸有限公司，机器轰鸣，蒜香扑鼻，工人们正熟练地对大蒜进行分拣、剪杆、装袋。依托八千吨的冷库仓储能力和稳定的出口渠道，这些经过初加工的蒜头将远销东南亚、中东乃至哥伦比亚等国家和地区。

       山东凯浩农贸有限公司总经理刘兴浩：“年产量在3万吨，2026年咱们预估在4万吨左右，第一季度的话维持在1万吨左右。”

       稳定的货源是企业发展的底气。为了保证原材料品质，凯浩农贸将采购网络直接延伸到田间地头，构建起“企业+农户”的紧密合作模式，不仅让周边农户的蒜卖出了好价钱，也为企业自身备足了“原料弹药”。

       山东凯浩农贸有限公司总经理刘兴浩：“咱们的原材料一般在南鲁集镇、田集镇，还有金乡周边去进行采购，去入户到老百姓家里面，一是为了让周围的老百姓，能卖出更好的价格，二是为了咱们的原材料，能够源源不断的涌向咱们山东凯浩农贸进行大蒜初加工、出口。”

       山东凯浩农贸有限公司员工卢国庆：“我这打工外出也不方便，家有地，在他这个厂子里也干了也十来多年了，一般也没换过厂子，他这个活也不断，一天也挣二、三百元钱，也差不多。”

       根据现有的订单量，企业今年产值有望突破一个亿，发展信心十足。在这里，小小蒜头不仅实现了从田间到海外的跨越，更成为了带动村民就业、助力乡村振兴的坚实支撑。

（记者：马瑾、刘颖）