菏泽双阳食品：把“家乡味”端上百姓餐桌

        菏泽广电网讯  从车间到餐桌，从菏泽到全国，菏泽双阳食品用技术创新守护品质安全。这份藏在速冻饺子里的“家乡味”，温暖了无数人的一日三餐，书写着山东好品牌在产业链上的成长故事。

        走进双阳食品生产车间，自动化设备高速运转。真空和面机、数字切菜机、高速拌馅机、双螺旋速冻等设备、技术的运用，不仅让生产效率高了，还能确保每一个饺子的品质。

        菏泽双阳食品有限公司总经理韩继英：“咱做速冻食品，讲究‘在现代化车间做出家庭厨房的味道’。所以我们从工艺源头进行升级：真空和面让面筋网络更均匀，饺子皮更筋道；新型高端数字切丁机切菜减少了蔬菜汁液的流失，保住食材的本味；高速真空拌馅能提升锁水能力，再加上极速速冻，很大限度保留了食材的原汁原味。”

        对食品企业来说，“好吃”的前提是“安全”。菏泽双阳食品坚持从源头把控品质。在企业检测中心，每批原料进仓库前，都要先来这里做检测。

        菏泽双阳食品有限公司品控主任田丰春：“不管是面粉、猪肉还是蔬菜，都要过30多项检测，从农残、重金属到微生物，一项不达标都不能进车间。”

        严控品质的同时，企业还持续加强产品创新，针对不同消费需求，推出“大馅水饺”“炒馅水饺”“低脂蒸饺”“手抓饼”“黑猪肉馄饨”等系列产品，满足不同人群、不同场景的用餐需求。

        菏泽双阳食品有限公司副总经理赵恒：“如今，双阳的产品不仅走进了菏泽本地的大小超市，还供销全国100 多所高校食堂，和北京华联、银座集团、美菜网、头厨等知名企业达成合作，并通过ISO9001国际质量体系、HACCP体系认证，获评‘好品山东品牌’‘农业产业化省级重点龙头企业’‘食安山东示范企业’等，双阳参与了速冻食品行业标准修订。”

        从车间里的技术革新到餐桌上的安心美味，如今，菏泽双阳食品把“菏泽味”端上了全国餐桌，“小水饺”被做成了“大产业”，公司年生产能力达10万吨，速冻水饺、馄饨、丸子等产品覆盖全国30多个省市的大中城市， 馄饨单品销量过亿元。

        韩继英：“咱是土生土长的菏泽企业，20年来就琢磨一件事：让大家吃得安心、吃得放心。下一步，我们还要在速冻工艺上再优化，在健康食材上再发力，开发一些低油低盐的产品，适合老人和孩子吃。既要守护好消费者‘舌尖上的安全’，让更多人爱上‘菏泽造’的速冻食品，也要为咱菏泽的地方经济发展和乡村振兴多出点力，让家乡的好味道走得更远！”

（记者：刘永）