山东高速菏泽发展公司开展2024年食堂食品安全现场处置预案演练

       7月5日下午，菏泽发展公司组织开展食堂食品安全现场处置预案演练。综合办公室（党委办公室）、安全企管部及相关单位食堂管理人员、炊事员参加。

       本次演练采用桌面推演的形式，以模拟食物中毒为情景，设置八个现场处置组，推演了由餐厅管理人员及时报告到各应急处置组一系列迅速反应的应急处置过程。演练中，食堂工作人员迅速启动食品安全现场处置预案，各应急小组按照预案要求，紧密合作，采取有效措施，成功控制了事态的发展，确保了事故信息的及时传递及善后处置，有效提高了参演人员应急处置能力，检验了处置预案的可操作性。

       演练前，组织学习了相关管理制度。下一步，公司将继续加强食品安全管理，定期开展食品安全培训和演练，提高食品安全事故的应急处置能力，确保食品卫生安全，为公司发展筑牢安全防线。

        来源：山东高速菏泽发展公司