年夜饭预订火爆 “龙年菜”受热捧

       菏泽广电网讯 每年春节，年夜饭都必不可少，作为新春餐饮的重头戏，承载着年味与亲情。如今生活水平提高了，很多市民将年夜饭选在餐饮酒店，春节临近，菏泽市年夜饭市场逐步红火起来。

       距离龙年春节还有半个月，鲁西新区多家餐厅、酒店的年夜饭预订已经异常火爆。部分酒店已预订了约八成，甚至出现一“房”难求的情况。

       市民王珏：“过年了嘛，想着家里人在一起聚一聚、吃吃饭、聊聊天，这样的话家里人在一起的话有一个氛围感仪式感。”

       为了突出龙年春节的喜庆氛围，厨师们也花了很多心思，除了花样翻新，还主打“龙元素”来突围“年菜大战”。

       菏泽和平大酒店有限公司餐饮部经理陈贺：“订餐率相比往年提高了近30%，今年是龙年，我们厨师团队精心研制了龙年元素系列菜品，特推出降龙迎春宴、财源滚滚金龙宴，特色菜品有金龙献宝鱼跃龙门等，既提升了节日的氛围，又把美好的祝福带给了消费者。”

       为确保年夜饭市场食品安全，市场监管部门也加强执法力度，确保舌尖上的安全。连日来，鲁西新区市场监管部门开展春节节前食品经营安全大检查。

       鲁西新区综合行政执法局工作人员邵健：“严格落实公筷公勺服务落实光盘行动，引导消费者合理点餐文明用餐，提倡打包，坚决杜绝餐饮浪费，营造例行节约反对浪费的良好风气。”(记者：李民 丁宁 刘阳博)