“保姆”级攻略！来菏泽，吃什么？

2023-04-04 11:07:46 来源：大众网菏泽

菏泽攻略

“若君欲寻国色，四月当至菏泽。”

四月的菏泽

将用牡丹之美与世界共享

置身梦幻唯美、五彩斑斓的牡丹花海中

邂逅一座城池的浪漫与美好

即将开幕的第32届菏泽国际牡丹文化旅游节

突破以往办会模式

给来菏游客更新颖的沉浸式体验

提起菏泽这座城，你最先想到的是什么呢？”谷雨过后，万亩牡丹次第吐芳；曹州老城里古色古香的建筑；“清波荡漾拂人醉，一城人家半城碧”的文亭湖；充满满腔豪情的英雄梦的水浒好汉城或当地正宗的羊肉汤、水煎包、烧饼等。不管你是钟情于菏泽的牡丹风貌、历史文化、还是垂涎美食。在您抵达菏泽之前，不妨先看看小编为您整理的这份攻略——美食篇。（推荐阅读：“保姆”级攻略！来菏泽，去哪玩？）

希望这份攻略能让你通过味觉感受菏泽，无论你是喜欢特色美食还是原汁原味的火锅、滋滋冒油的烧肉还是肥瘦相见的烧烤等，小编都为你整理出来了。

HE ZE

美食篇

单县羊肉汤｜特色美食

小红书用户“旋风小白兔”

单县羊肉汤有近200年历史，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"独特风格，载入中华名食谱，被国人称为中华第一汤。

水煎包｜特色美食

小红书用户“李李叔”

鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。旧时，能吃上外焦里嫩，又带肉馅的包子，是种享受，也是有钱人的一种选用炫耀。而现在，遍地的水煎包，成为菏泽人的家常便饭。水煎包的主要特点，就是用水把包子煎熟，最后淋上香油，在锅的底部，形成一层薄薄地、金黄色的面片，香脆溢口。

推荐店铺：百年白家水煎包水饺、府东风味名吃城(府东街店)等

曹县烧牛肉｜特色美食

曹县烧牛肉曹县历史悠久。自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜。做法：取上好牛肉，洗净，加各种调料和小盐加以腌透，放好大料，入锅炖，至烂，细火烧熟后凉干，再用香油烹、炸，色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。

推荐店铺：曹县正宗米家烧牛肉(太原路店)、米伟曹县烧牛肉直营店等

烧饼｜特色美食

小红书用户“颜小鱼1994”

烧饼用料考究,选用上等小麦精粉,芝麻多而饱满,采用木炭烤制,是菏泽人最钟爱的特色小吃之一。最普通的吃法，趁热直接吃，外壳焦香、芝麻香味浓郁，五香夹心绵软鲜香，回味无穷。后来，又演变出了辣烧饼、烧饼夹牛肉、网红烧饼等。

推荐店铺：清真李家大烧饼、邓氏金牌烧饼、网红烧饼、清真牛饼客烧饼夹牛肉等

巨野罐子汤｜特色美食

小红书用户“艺蓓”

罐子汤源于巨野县大谢集镇的市井集市，创制于清光绪年间，传至现在已有百余年历史。熬制一碗地道的罐子汤，工序复杂，选材讲究。采用鲁西南特有的散养青、白山羊，用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等长时间熬制高汤，花椒、生姜为辅料，放入优质粉条、葱花、香菜末，最后以巨野传统小磨芝麻香油点入提味，一碗味道纯正地道、暖心暖胃的罐子汤方才出锅。

推荐店铺：老侯罐子汤等