菏泽：做好学校食堂集体配餐单位食品安全工作

       菏泽广电网讯 秋季开学以来，为保障全市广大学校师生饮食安全，菏泽市市场监管局对全市学校食堂、集体配餐单位开展食品安全检查，全面排查食品安全风险隐患，全方位守护师生“舌尖上的安全”。

       在牡丹区中博餐饮管理有限公司，市场监管部门对集中供餐单位进行了现场实地检查。检查中详细了解供餐学校、供餐人数、配送时间等情况，重点对从业人员健康管理、食品原料采购、加工过程控制、食用具和配送等关键环节进行了检查，并指导供餐单位对风险较高的加工环节进行加强管理。

       中博餐饮管理有限公司董事长杨华成：“我们利用暑假期间，投资一百多万元对厨房进行了提升改造，更新了设备设施完善了管理制度，我们通过了ISO22000认证、HACCP认证，建立了科学规范的安全体系，让学生吃的更营养健康。”

       为了解决学校食堂的基础设施老化、管理不善等问题，暑假期间，市市场监管局结合国家食品安全示范城市创建、食品安全“守查保”行动，联合教育部门指导全市学校食堂、集体配餐单位全方位整改提升软硬件设施，推动校园食品安全守护行动深入开展。

       菏泽市市场监督管理局餐饮科负责人贾敏：“要求各个学校及集中供餐单位整改提升，然后统一组织验收，对验收不达标的学校食堂，一律停止配餐资质，以彻底保证学生用餐安全。”

       此次改造提升工作涉及全市161家学校食堂和14家集体配餐单位。期间，各县区市场监管和教育部门工作人员现场办公、跟踪督导，确保全部整改到位。

       菏泽市市场监督管理局餐饮科负责人贾敏：“下一步，我们将联合教育部门继续加大学校食堂的监督检查，加大校外集体供餐单位的整改提升，确保学生饮食安全和身体健康，创造稳定和谐的社会环境。”  (记者：郭锐)