南京红小豆真空浸糖锅

低破损入味，适配豆馅加工

红小豆真空浸糖锅用于蜜红豆、糖纳豆及烘焙馅料前处理，可按100至1000kg单批产能设计。锅体物料接触部位采用304不锈钢，可选蒸汽、电加热或导热油加热，配套真空泵、糖液循环和温度控制。

设备利用负压排出豆粒内部空气，再通过回压促进糖液进入，降低长时间翻动导致的豆粒破损。可配置慢速搅拌或静态浸糖结构，并与蒸煮锅、冷却槽和包装工段衔接。